アルバイトスタッフ募集

スコーンカフェパニパニでは、一緒に働いてくれるアルバイトスタッフを募集しています。

楽しいお店作りをお手伝いしてくれる仲間大歓迎!

 

募集人員: 1名

業務内容: カフェ業務全般 (調理補助、掃除、梱包出荷作業他雑務など)

勤務条件: AM9時~PM1時頃まで (相談可)

      素直な性格で何事も自らの頭で考え、率先してテキパキと業務に取り組んでくれる前向きな方

      週4日程度 (相談可)

勤務場所: スコーンカフェパニパニ
      千葉県印西市笠神381

給  与: 時給900円 (研修期間1か月 860円) 

交  通  費: ガソリン代一部至急

休  日: 日・月・火     

制  服: 支給

応募方法: 店頭または下記までお問い合わせください。

       scone-kitchenピコpa2pa2.jp ピコ → @に変更

       0476-85-7925 (水~土の14:00-16:00の間)

                       担当、川満まで。

ただいまー

久しぶりの故郷、みんな元気で良かった~。

子供の頃は何とも思わなかったけど、改めて宮古島の海の美しさに感動!!


沖縄のかき氷もふわふわでとても美味しかったー。しかし何がビックリって、そのボリュームと安さに(@_@)

だいたい300円~600円程度。

旧友に関東のかき氷の値段を教えたら、そんな高いんじゃ誰も食べないと言われました。(>_<)


帰省すると必ず食べたくなる懐かしい沖縄の味、40年前ご馳走だった味も今は普通、それだけ豊かになったってことですね。

時間を気にせずこんなにゆっくりと過ごしたのは何年ぶりかなー。

カフェの営業は8/30日から再開します。

たくさんの皆さまのお越しをまたお待ちしております。(^^♪

夏季休業のお知らせ

いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます。

誠に勝手ながら、下記のとおり夏季休業とさせていただきます。

期間中、ご利用の皆さまには何かとご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

 

◆夏季休業

 平成29年8月13日~平成29年8月29日

 ※平成29年8月30(水)午前11時から平常どおり営業いたします。

お蔭さまで開業5周年、カフェ開店1周年♪

毎日時間に追われているので、一日があっという間に過ぎてしまいます。一週間もあっという間、一ヶ月もあっという間です。
そんな感じなので、パニパニが開業してから先月で丸5周年を迎えたことにも気づかずスルーしていました。(^^)
そして、本当に早いもので、今月17日にはカフェ開店1周年を迎えます。
開店当初、閑古鳥が鳴いていたパニパニも、皆さまのお蔭で地域の皆さんが(@_@)ほど、スコーンの店頭販売・カフェとも賑わうようになりました。(^O^)
本当にありがとうございます。
そこで、感謝の気持ちを込めて、「お蔭さまで開業5周年、カフェ開店1周年♪」と銘打って、千円以上店頭にてお買い上げ、またはカフェご利用の皆さまに「たらまの黒糖(150g)」をサービスさせていただきます。
たくさんの皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
※大変恐縮ですが、オンラインショップから配送でのお買い上げは、上記のサービス対象外とさせていただきます。

お菓子と革小物のお店 のんびりくらし

これまでやっていた仕事を辞め、お菓子と革小物のお店 のんびりくらしを来月オープンするという滝川さんご夫妻が昨日カフェにご来店、色々とお話させていただきました。

自家製豆乳を使ったスコーンとブラウニー、それに夫君が製作する革小物を何と自転車で行商するらしい。

神出鬼没の珍しいスタイルのお店となりそうで面白いですね。

思い起こせば5年前、私も飲食・商売とも未経験で小さな工房からスタートし今に至っています。

かつての自分を見ているようで、お二人にはエールをおくりたいです。

是非とも頑張ってください!

フワフワかき氷はいけますね!

お客さまから「こんなメニューがあったら嬉しいです。」と色々リクエストいただきました。

その中で、これからの暑い夏のカフェメニューとしてピッタリと思ったのが、シークワーサージュースや粟國の塩サイダー、かき氷の3つです。

シークワーサージュースと粟國の塩サイダーは、配合の割合が決まればカフェにある材料でできるので、ハードルはそれ程高くない、問題はかき氷です。というのも私、かき氷はジャリジャリしたものという記憶があって、長年かき氷を食べたことがないんです。

なので、まずは食べてみないことにはわからないということで、リクエストいただいたTさんから、おいしいかき氷情報もたくさんいただきましたので、今日は佐倉と我孫子を梯子してかき氷を食べてきました。

佐倉天然温泉 澄流(すみれ)いちごのプレミアムかき氷

夫とランチを兼ねて行ってきました。

泡状のものが表面にかかってオシャレ、それにいちごの果肉が入って、見るからに美味しいそう。

夫も一口食べて「これは良いねー」と気に入ってましたね。

フワフワのかき氷で大変美味しかったです。

 

我孫子の吉岡茶房さんの黒蜜きなこ

偶然にも、かき氷機の真ん前のカウンター席に案内され、目の前で黒蜜きなこの作り方を見ることができてとてもラッキーでした。♪

黒蜜かき氷は950円という値段だけあって、サイズが大きい。こちらもフワフワで美味しかったのですが、氷で黒蜜が薄まってしまうせいか、もう少し黒糖の濃厚さが欲しいかな、そんな気がしました。

大家さんのかき氷

一昨日、偶々大家さんがカフェの庭でかき氷をふるまってくれました。

昔ながらの手動のかき氷機、雰囲気はバッチリですね。

なんでもフワフワのかき氷を作るコツは氷を削る刃の調整にあるんだとか。刃を長く出し過ぎるとジャリジャリな食感に、かといって刃が短すぎても氷が削れなくなるので、その辺の調整が難しいらしいです。

大家さんのかき氷は市販のシロップを使用した、いわゆる夏祭りのかき氷ですが食感はフワフワ、中々美味しかったです。ご馳走様でした。

美味しい食事と楽しい会話

カリフォルニアスタイルキッチン、最近の私のお気に入りカフェです。

昨日は印西市木下の無添加ぱん工房CONERU (コネル) のMさんご夫妻とランチをいたしました。 他店のサンドイッチが気になって仕方がない私は、前から食べたかったサンドイッチ(ガーリックシュリンプとアボカド)をオーダー、バゲットのシンプルな味わいとパリッとした食感が具材を引き立てていて、大変美味しくいただきました。(ごちそうさまでした。)

それにしてもオープン間もないというのにすごい人気なことにびっくりです。あれよあれよという間に満席、お待ちの行列も・・・。(@_@)

さて、ランチをご一緒させていただいたコネルのMさんご夫妻とは、ハルパンさんのご紹介で知り合いました。ご夫妻も私同様、パン屋さんになる前は全く別の仕事をしていたことから、お互い同じ道を歩むものとして色々と情報交換しています。

皆さまも木下に行く機会がありましたら、無添加工房コネルさんにお立ち寄りください。

無添加ぱん工房CONERU (コネル)

千葉県印西市木下南2-1-6

営 業:10:00~18:00 (売切れの場合、閉店あり)

定休日:日曜・月曜

TEL:0476-40-2370

 

カリフォルニアスタイルキッチン

営 業:11:00~20:30

定休日:不定休

TEL:0476-37-7407

 

harupan (ハルパン)

営 業:11:00~19:00 (売切れの場合、閉店あり)

定休日:月曜・火曜

TEL:043-308-5681

沖縄県祖国復帰45周年記念セール!

◆◆ 5/20日(土) 沖縄県祖国復帰45周年記念セール! ◆◆

店頭販売・カフェとも ALL 20% Off

 

過日お知らせのとおり、5/15日は沖縄県が祖国日本に復帰した記念すべき日です。

今年で45周年を迎えました。

沖縄に生まれ育ったものとして、復帰して本当に良かったと心から感じる今日この頃、皆さまとともに45周年をお祝いしたいと思います。

本来ならば5/15日にやるのが一番良いのですが、当店の定休日と重なってしまいましたので、5/20の土曜日にすることにいたしました。

たくさんの皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

祝!沖縄県祖国復帰45周年

5月15日は沖縄県が祖国日本に復帰した日です。

復帰当時、沖縄の高校生だった私も還暦を超える年になりました。

素直な気持ちでこの日を祝いたいと思います。

短期アルバイトスタッフ募集

下記の求人募集は締め切りました。(2017.5.23)

 

スコーンカフェパニパニでは、一緒に働いてくれる短期間のアルバイトスタッフを募集しています。

明るく、楽しいお店作りをお手伝いしてくれる仲間大歓迎!

業務内容: アルバイトスタッフ
      カフェ業務全般(接客、掃除(建物内外)、花の水やり・手入れ、厨房、梱包出荷作業など)

期   間: 2017年6月1日から7月31日まで(双方の条件が合えば延長あり)

勤務条件 : 年齢不問

       素直な性格で、何事も自らの頭で考え、率先してテキパキと業務に取り組んでくれる前向きな方

       週3~4日程度(時間は要相談)

勤務場所 : スコーンカフェパニパニ
       千葉県印西市笠神381

給   与: 時給900円 

交 通 費: ガソリン代一部至急

休   日: 日・月・火 (将来的には月・火のみとなる予定)       

制   服: 支給

応募方法 : 下記メールアドレスまたは電話にてお問い合わせください。

       scone-kitchenピコpa2pa2.jp ピコ → @に変更

       0476-85-7925

                      ※電話でのお問い合わせは水~土の14:00-17:00の間でお願いします。

        担当、川満まで。

明日から容器持参割引スタート!

ゴールデンウイークもそろそろ終わり、いかがお過ごしですか。

さて、今日は店頭販売のスコーンについて、「ちょっと嬉しいサービス」開始のお知らせです。

これまでは、種類ごとにビニール袋に入れたスコーンを、レジ袋に入れてお渡ししておりましたが、明日から下記のとおり容器持参割引を開始します。

店頭販売のスコーン

 容器持参・・・購入代金の合計額から5円引き

 割引開始時期・・・ 5/6日 (土)

容器とはスコーンが直接入れられるもので、例えばジップロックやビニール袋、紙袋、タッパーウエアなどの清潔な入れ物。

このサービスは

①環境に配慮 (地球にやさしい)

②レジ業務の簡素化およびお会計の待ち時間緩和 (お店とお客様にメリット)

③5円といえど、割引は嬉しい (お客様にメリット)

の三方良しとなります。

元々、スコーンカフェパニパニの前身である勝田台の工房販売では既にやっていたサービスですが、当時は容器持参の場合、スコーン1個につき5円引きという大盤振る舞いでした。

カフェ併設した現在の店構えでは、スタッフのお給料もありますので、大盤振る舞いこそできないものの三方良しの精神で、これからも「ちょっと嬉しいサービス」を考えていきたいと思います。

捨てる神あれば拾う神あり

カフェの前庭にある線路の枕木や自然石は、趣のある花壇になるからと、大家さんが私の知らない間に運びいれたものです。

ガーデニングの知識がないので、専門の方に依頼するつもりでしたが、当てにしていた方が都合が悪いということで、振られてしまいました。

困ったなーと思っていたところに救世主が現れました。

お花やガーデニングが大好きという豊田さんが妹さんと2人でやってくださることになりました。

カフェの前庭だけでなく、入り口の両側にある花壇やハンギングバスケットも、これから夏仕様のお花に変身します。

また、昨年カフェをオープンする際、草むしりの作業に追われた駐車場周辺は雑草対策としてハーブを植えてくだるそうです。

 

さすがですねー。

味気なかった花壇が、たった一日でこんなに素敵に変りました!

そうそう、花壇のコンセプトは「季節ごとに景色が変わる花壇」だそうです。

四季折々にどんなお花が咲くのかな?と想像するだけで、とにかく嬉しくて心が弾みます。

皆さん、客席から眺める景色、乞うご期待ですよ!

最後に豊田さんのfacebook、お花の勉強になりますので是非訪れてみてください。

https://www.facebook.com/emi.toyoda.58

 

【お知らせ】 GW中の営業について

いよいよGW到来!
皆さまも、海に山にお出かけの予定を立てていらっしゃるのではないでしょうか。
さて、当店のGW中の営業について下記のとおりお知らせいたします。
変更の際はまた改めてお知らせいたします。
4/29(土) 営業
4/30(日)~5/5(金) お休み
5/6   (土) 営業
どうぞ、よろしくお願いいたします。

わにゴコロさん、ありがとうございます!

スコーンカフェパニパニは、田園地帯が広がるのどかな場所にあります。

こんな場所で特に大きな広告を打つこともなく、小さな商売が成り立っているのは、たくさんの皆さんがSNS等でパニパニスコーンの美味しさを書いてくださっているからです。

私は日々そのことに感謝しながら、おいしいスコーン作りに励んでいますが、わにゴコロさんのブログを見つけた時は本当にびっくりしました。

まず、タイトルがこれです。

【印西】パニパニでスコーンの概念が変わる!この美味しさをシェアしたい。

まさに微に入り細にわたる説明とはこのことですね。

私が一番嬉しいのは、まずはプレーンを食べてみてくださいと、ご紹介くださっているところ。

スコーンの基本中の基本である「プレーンがおいしい」=「生地がおいしい」ですから、これは作り手冥利に尽きます。(^O^)

わにゴゴロさん、カフェにお越しの際は是非お声かけください。

本当にありがとうございました。

食品シール

現在作成を依頼中のシール 版下原稿

ギフトや配送のスコーンは個包装にした上で種類がわかるようにシールを貼ります。

現在スコーンの種類は約40種類ほど、既製品のシールがあるものは既に活用させていただいていますが、雪塩やシークワーサなど独自商品のシールについては既製品がないので自分で作成し家庭用のパソコンで印刷しています。

貧弱で見劣りのする自家製シール、ずっと気になりながらもシール作成代がバカにならないので、残念なシールを使い続けてきました。
がしかし、ギフトでせっかくおいしいスコーンをいただいても、こんな残念なシールではと考え直し、パニパニスコーンを代表する6種類のシールを作ることにしました。

ギフトご利用の皆さん、どうぞご期待ください!

現在作成依頼中のシール 版下原稿


今後の働き方やカフェについて

生涯現役を目標に56才で自分の職場作りで始めたパニパニ、お蔭さまで今年は5周年を迎えます。

昨年7月には勝田台から笠神(印西市)に移転しカフェ開店、予想もしないようなトラブルや難儀なこともありますが、お蔭さまで毎日楽しくお仕事をさせていただいております。(感謝)

あれから8か月が経過、桜の季節となった今思うのは、61才という年齢とこれから益々衰えるであろう体力のこと。午前2時起きで厨房に入る今の働き方を見直す時期にきていると真剣に考えています。

となるとスタッフの働き方も変わってくるので、今すぐの実現は難しいですが、せめて近い将来午前4時起きで今の生産体制を上回るぐらいのスコーンを店頭に出せれば嬉しいなと。

そのためには午前6時頃から私と一緒に働いてくれる方が必要なのですが、これが一番難しい。

やる気があって真面目な方、何事に対しても情熱を持ちパニパニカフェを共に作り上げてくれる人、そんなお方がおれば最高なんですがねー。

そうなると、今は私のキャパの問題でお断りしている卸売りやイベント出店、千葉県優良推奨品の認定を受けた「からから」の製造が復活し、一段と経営の安定が見込まれ、めでたしめでたしとなります。(^^♪

大家さんやご近所の皆さんのお蔭で。

秋から冬にかけて農家の原風景を楽しませてくれたカフェの前庭。(大家さんの力作) 

季節は変わり、春の訪れを前にしたカフェの前庭には線路の枕木がドーンと4本置かれています。

これは先週の定休日に、いつもお世話になっている大家さんとご近所のAさんのお二人がどこかから運んできたらしく、「花壇に使うと雰囲気が良くなるよ」と私に後から話してくれました。

普通だったら中々手に入らない貴重な枕木です。本当にありがたいですね。

それにこんな重たい枕木を、とても若いとは言えないお二人が、カフェのためにひと肌もふた肌も脱いでくださったのです。

大家さん、Aさんにはこの場を借りて御礼を申し上げます。本当にありがとうございました。

 

さて、この枕木を生かした花壇作りをただ今考え中です。

殺風景だった前庭、どんなふうに変身するのでしょうか。

皆さんお楽しみに~

紅茶のポットサービス始めます!

お待たせしましたー。

つちのわさん製作のティカップ、いよいよ3月1日からカフェで使用させていただきます。

また、これを機に紅茶のポットサービスを始めますが、価格はこれまで同様¥420円と変更はございません。

さて、花びらを模した「雫」は、当店の雰囲気に合わせてつちのわさんが新たに製作した作品で、形や妙薬など決まるまではたくさんの試行錯誤と、これは私のスコーンにも通じることですが、新製品ができるまでの苦労は並大抵のものではなかったと思います。

つちのわさん、長い期間かけて製作していただき誠にありがとうございました。かわいくて愛らしい「雫」これから迎える春に合わせてスタートできるのが嬉しいです。

カフェで大切に使わせていただきます。(^O^)

工房&shop つちのわ

営業 火~木 10:00〜16:00

チリコンカン始めます!

長らくお待たせしましたー。

チリコンカン、いよいよ明日からカフェメニューに登場いたします。

◆チリコンカンセット (1,380円)

 コーヒー・紅茶、オレンジジュース、ミルクのいずれか1杯

 ミニデザート(ヨーグルトに黒糖をトッピング)付き

 

トマト、豆・肉を炒め香辛料でピリッと仕上げました。

チリコンカン、是非お試しください~

なお、これを機にカフェでご提供させていただいておりますスコーンサンドについても、下記のとおりセット商品でのご提供とさせていただきます。(テイクアウトは従来どおり単品提供)

皆さまのご利用を心よりお待ちしております。

 

◆ビーフサンドセット (1,020円)

 ミニデザート(ヨーグルトに黒糖のトッピング)

 コーヒー、紅茶、オレンジジュース、ミルクのいずれか1杯付

 

◆チキンサンドセット (920円)

 ミニデザート(ヨーグルトに黒糖のトッピング)

 コーヒー、紅茶、オレンジジュース、ミルクのいずれか1杯付

 

◆ハムサンドセット (920円)

 ミニデザート(ヨーグルトに黒糖のトッピング)

 コーヒー、紅茶、オレンジジュース、ミルクのいずれか1杯付

 

◆クリームチーズサンドセット (920円)

 ミニデザート(ヨーグルトに黒糖のトッピング) 付

 コーヒー、紅茶、オレンジジュース、ミルクのいずれか1杯付

「チリコンカンプレート」ただ今準備中!

「チリコンカン」は青春時代に私が沖縄で食べていたことを思い出し、カフェメニューとしてポピュラーではないし、ランチメニューに良いかも⁉ と思いついたものですが、ラッキーなことに試作2回目にして「これはいける!」と思えるほど美味しいものができました。(^O^)

また、試食された皆さんの反応もかなりよくて「いつから出すの?」 、「早く出して」、「わー 楽しみ」などと嬉しいご感想をたくさんいただいております。

早めにメニューに載せたいのは山々ですが、お皿やカラトリー、調理器具など準備の問題もあり、今週のご提供は難しそうです。しかし準備は着々と進んでおりますので、来週には何とかと考えております。

皆さま、どうぞお楽しみにお待ちください!

つちのわさんのランチプレート

冬本番といった寒さが続きますが、皆さんいかがお過ごしですか。

暖かく過ごして風邪には気を付けたいですね。

さて、今日は勝田台のつちのわさんがランチプレートを納品してくれました。

納品後にただ今試作中のチリコンカンを試食していただいたところ、とっても美味しいーとお褒めの言葉を頂戴しましたー。

やったー! (^^)/

盛り付けもつちのわに考えていたきました。(^^♪