スコーンのサイズと価格設定

開業当初から比べると、スコーンの大きさがかなり変わってきました。

プレーンスコーン
 プレーンスコーン

プレーン、石臼挽き、黒糖スコーンは、当初の約42gから52g、そして現在は約60g前後とグーンと大きくなりました。

雪塩も当初の約56gから64g前後とこちらもお得なサイズに・・・。

黒糖スコーン
 黒糖スコーン

数種類のスコーンが一度に食べられるように、小ぶりなサイズにしたのですが、割高感は否めず現在のサイズに落ち着きました。

 

でもバターや小麦粉、砂糖など、下げ止まる気配のない材料費の高騰を考えると、値段付けは本当に難しいー。