アトリエのコーヒースコーンが遂に完成!

注文していたポラリス(低蛋白国産薄力粉)が届きました。

早速、従来のドルチェ(江別製粉)と今回届いたポラリス(日清製粉)で、アトリエの自家焙煎コーヒーを使ったコーヒースコーンを試作(コーヒーは抽出せず、粉のまま使用)、どちらも良い感じに仕上がり、午後からアトリエに持って行くことにしました。

 

結果は、OKでした!!

ドルチェかポラリスか、出来ればどちらかの粉に決めて貰いたかったのですが、「どちらも美味しいのよー」と決められないみたい・・・(嬉)

そして、このコーヒースコーンは、12/4日の「妖精のお話し会」にて販売することが決まりました。

その時までに粉が決まらなかったらドルチェ、ポラリス両方の粉を使ってコーヒースコーンを作ろうかしらと思っています。

お客様の反応を見ながら、粉を決めても良いですよね。(笑)