【工房販売デー】初めての売れ残り

久しぶりの「工房販売デー」、張り切って192個(内8個は成形失敗)のスコーンを作りましたー。

 粟國の塩、プレーンの順に完売、でも14:30の時点で、まだこんなに沢山のスコーンが・・・
 粟國の塩、プレーンの順に完売、でも14:30の時点で、まだこんなに沢山のスコーンが・・・

いつもだと、だいだい2時半頃には開店前から並んだお客様で完売となるのですが、この日は6名様で列が途切れました。

今日はこれで終わりかなーなんて思っていたら、その後もポツリ、間を置いて、またポツリという感じで4時頃までに15名の方がスコーンをお買い上げくださいました。

 

今日の売上

192個(製造)―8個(成形不良)=184個

184個-154個(売れたスコーン)=30個(売れ残り)

 

今日は「工房販売デー」スタート以来の売れ残りが出た日となりましたが、13:00にオープンするや否や、一番目のお客様からは、「この日を待っていましたー」と喜んでいただけましたし、15:00以降に来店された何人かのお客様には「あっ、今日はたくさんある(スコーンが)」と非常に喜ばれました。

 

 毎回、作ったものが完売するのは、それはそれで大変気持ちの良いものですが、今日のような日こそ、ちゃんと意味があるような気がします。

 

ご来店くださった皆様、本当にありがとうございました!

また、来週もお待ちしております。

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