【試作】抹茶スコーン

抹茶スコーン
  「抹茶スコーン」ただいま試作中!

生地に抹茶を混ぜて作る抹茶スコーン、でもこのレシピでは焼き上げた時に綺麗なグリーンが出ません。

それが嫌で、リクエストが多かったにも関わらず、これまで何となく作る気がしませんでした。

 

先週の工房販売デーで、「抹茶アイシングにしたら?」とお客様からヒントを頂きました!

 

生地はお茶の爽やかさを出したたいので緑茶を混ぜ、表面に抹茶アイシング、しかし、抹茶が濃すぎてオドロオドロシイ色に(アイシングの塗り方も悪いですが)・・・(涙)。

 

今のところ、焙じ茶スコーンより抹茶スコーンの商品化に気持ちがぐっと傾いています。(笑)

皆さま、乞うご期待!