「ビスコッティ」ではなく、和風焼き菓子「からから」

和風焼き菓子からから チョコレート
 和風焼き菓子からから チョコレート

ビスコッティとは、2度焼きという意味のイタリアの焼き菓子で、本場のものはその硬さからワインやコーヒーに浸して食べるのがポビュラーのようです。

 

当店で発売予定のビスコッティは、日本人が食べやすい「お煎餅」のような食感のものですが、これまで広く様々な方に試食をお願いしたところ、

・美味しいけど、ビスコッティとはちょっと違う。

・本場のビスコッティを知っている人は、??と思うみたい。

などのご意見を頂戴しました。

 

特にアトリエの佐藤さんの「どこまでも乾いていてカラカラって感じ、どこにもない食感なので、ビスコッティではなく新しい焼き菓子として名前を変えて販売したらどうか」は私の心にピーンと来るものがあり、食べると「懐かしい味」とか「和」を感じるという方も多いので「和風焼き菓子 からから」の新名称で販売することに決めました。

価格はプレーン(40g)が280円、他は全て300円です。 ちょっと高めですが原材料へのこだわり、一つひとつ手作りで大量生産ができないということでご理解いただければ幸いです。

 

販売開始は今月中とお知らせいたしましたが、オンラインショップの準備が間に合いませんので、まずは卸販売(2/8日、アトリエへ納品)と工房販売デー(1/31)からスタートさせていただきます。
アトリエでの販売については直接お問い合わせください。

アトリエ*ローゼンホルツ(市川市真間2-2-12)

佐藤さん 090-1808-8911

 

地元の八千代牛乳・千葉産落花生を使用した「和風焼き菓子 からから」、将来的には千葉のお土産品にと夢が広がります。

皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。