落花生もまた(涙)

千葉の落花生を使った「和風焼き菓子からから」、お陰さまでただ今好評販売中です。

 

バター不足の折、油脂を使わず日持ちのする商品として開発したこの商品の将来性に私は大変期待していて、毎日が楽しい!のですが、実はこの落花生も、他原材料同様、価格高騰が止まりません。

 

国産の落花生といえば「八街」ということで、パニパニでは八街の業者さんから仕入れています。試作を本格化させた昨年10月の仕入値は「これなら何とかやっていける」という相場でしたが、その後仕入れるたびに「えぇーそんなに」と思う位の上げ幅で、昨日届いた落花生の価格は何と昨年の1.5倍でした。(涙)

 

価格高騰の理由は昨年の天候不良ということなので、今年は良い天候に恵まれるよう心から祈念して、この一年は忍の一字で来年に希望を託して頑張りたいと思います。