かぼちゃスコーン

食欲の秋到来、秋の味覚といえばかぼちゃもその一つですね。

 

カフェのご近所さんから、立派なかぼちゃをいただいたので自家製かぼちゃ餡に挑戦。

餡単体では程よい甘さでしたが、生地と合わせると殆ど甘みが感じられないのは不思議なことです。餡にある程度の甘さがないとスコーン自体ぼやけた味になってしまうので、明日からお砂糖を追加した餡を使ったかぼちゃスコーンを出します。

どうぞ、お楽しみに!