さつまいもスコーン

秋の味覚といえば“さつまいも”、千葉の“紅あずま”にシナモン系の甘ーい香りがする石垣島の島こしょう“ピパーツ”を隠し味に、“さつまいもスコーン”を試作してみました。

オーブンで焼いている間中、シナモンの甘い香りがキッチンに漂っておいしそー♪

お芋をたっぷり混ぜ込んだので、芋いも感たっぷりに焼き上がりました。隠し味のピパーツの辛みは殆ど感じられず、もう少し入れても良いかも・・・。

 

試作がうまくいったらですが、地元千葉の素材を使ったスコーンとして、かぼちゃかさつまいものどちらか一つを、10/6~8日開催のつくばスローマーケットに出そうと考えています。